Côté plaisirs de la table

Ca m’arrive du Gard, de  La maison du faucon en particulier. Voilà un sujet qui me va pas mal, donc taggée sur “mes côtés épicurienne “, comme disait l’ami Labeyrie…

Passer à table c’est un vrai plaisir…, manger j’aime ça, sauter un repas, pff c’est dur, et me mettre au régime..faudrait ..mais..faudrait…pas de privations , juste un peu de régulation à faire, je refuse de vivre et manger triste…

escargot sur persil…c’est pas une vie…manger que d’la salade non plus…

 

Un plat que je n’aime pas

 

Là c’est difficile, apres ce que je viens de dire, trouver quelque chose que je n’aime pas …

LES TRIPES…A LA MODE DE CAEN… OU D’AILLEURS…

 

Mes trois aliments favoris

• la tomate, sous toutes ses formes, la vraie tomate, du jardin , un peu tordue, fendue, gouteuse, crue, cuite comme vous voulez..nature ou pas…
• les noisettes , celles du jardin de mes parents, des noisettes quasi sauvages, petites allongées, la noisette charcutière, rien à voir avec cette grosse noisette ronde sans trop de goût …
• le fromage …aïe aïe aïe…quasiment tous les fromages…mais le probleme, c’est que ca donne : un pt’it morceau de fromage, alors un petit morceau de pain et un petit peu de vin..mais il reste du pain…donc on reprend un petit peu de fromage et un p’tit verre de vin…mais il reste du vin…alors on prend un p’tit , tout p’tit bout de fromage….on s’en sort pas…

Ma recette préférée :

 

C’est une recette qui n’est pas de moi, mais trouvée il y a quelques années sur les fiches “Elle magazine”  (interdit de rire) : “Le jarret de veau au pain d’Epices”, une recette qui vient d’un restaurant ..Le chateau de Gilly de Christophe Barnouin à Gilly-lès-Citeaux ( enfin , j’crois que ça doit venir de lui puisqu’il conseille le vin en bas de la fiche)..un vrai régal..pas mal de temps en cuisine pour la réalisation , avec la sauce aux fruits excellente…j’ai fait une soirée avec ce plat pour des amis..succes garanti…( j’vous scan la recette sur demande)

Dans un autre registre , j’adore toutes les recettes à base de curry…

 

Ma boisson préférée

Je crois bien que ça dépend des moments, de l’heure…l’eau , indispensable, toujours ma petite bouteille pas loin , j’en ai besoin, et si je n’en bois pas je me sens pas bien, je fatigue plus vite…bref, incontournable…

Le vin, j’adore, mon préféré , le pomerol, mais, pas que celui là, et ca remplace facilement l’apero qu’il y a pas chez moi…le rosé, oui, mais , j’ai du mal à le considérer comme un vin…champagne..? ahh j’dis pas non…

Le café, c’est comme l’eau, petite pause incontournable…et que le thé ne remplace pas…le thé , c’est des fois, un peu…

Le jus d’orange frais…le matin au petit déj, tournée familiale..et tellement meilleur que la brique que j’ai au réfrigérateur aussi par ailleurs..

 

Le plat que je rêve de réaliser

Je ne sais pas trop à quoi ca tient, une idée comme ça qu’un jour j’en ferai un : un koulibiac de saumon…jamais essayé, ca me parait un peu long et ..tatati et tatata, bref..toujours remis à plus tard, mais un jour j’le ferai mon Koulibiac ( avant que tous les saumons soient mazootées ou irradiés de préférence).

Mon meilleur souvenir culinaire

Pas bien difficile …la terrine de lièvre de maman…j’ai  la chance d’avoir une super maman cuisinière, bonne cuisinière, et même trois conneries sur la table, c’est toujours bon…

J’ai eu droit à une cuisine traditionnelle, mais , même si j’adore sa blanquette, ses pot au feu, etc etc, la terrine de lièvre de ma mère , ça doit être quand même le meilleur…J’ai fait de bons restos, j’ai découvert pas mal de cuisines, des trucs fins, nouveaux, insolites…que dire….mais s’il faut associer souvenir et culinaire…alors c’est la terrine de lièvre…

 

Manger , c’est vivre, c’est bon, et ca se partage…le repas a une sacré valeur chez nous, et c’est bien qu’on garde ça..exit la télé devant la table….les surgelés ( réservés , rarement, à quelques repas vite fait au boulot)…manger c’est bon, mais préparer la cuisine aussi…et puis il peut se passer des tas de choses au cours d’un repas…

 

 

Partageons donc avec : Chris-tian car  à sa lecture cela ne peut être qu’un homme de plaisir, je tente le coup du côté de NRS..sur son blog perso , pas le politique , on verra, mais ca doit pas être un mauvais vivant…d’ailleurs c’est dur car j’ai pas mal de consultations politiques ou “sérieuses”..alors j’me vois mal demander à certains de jouer le jeu …encore que … une idée me vient…chiche je taggue notre président  ? allez…Nicolas c’est à toi …et puis…mon meilleur ennemi?mon amour?mon canard et enfin…Fardoise dont j’aprécie toute la sensibilité dans l’écriture et les voyages culturels sur Avignon…

Une bonne chaine se termine toujours par un avertissement sur leur blog respectif de l’heureuse nouvelle…allez ?? j’me lance… ahh quand j’pense à Nicolas…..( j’ai la connerie ce soir)…

~ par domi40 sur juin 23, 2008.